2022 Aletheia

42.00
Rosado de sangrado directo tras 12 horas de maceración en la garnacha y tras el encubado en el Tempranillo. Fermentación larga a baja temperatura, más de 30 días a 12 grados máximo. Fermenta en bocois de roble francés abiertos y la finaliza en barricas, donde pasa 6 meses madurando sobre sus propias lías. Vino frutal, fresco y aromático, boca aterciopelada, sedosa, untuosa y equilibrada. Un rosado para acompañar pescados con salsas picantes, donde los blancos no llegan. Precio equivalente a una caja de 6 botellas.  IVA INCLUIDO (pedidos superiores a 150€ gastos de envió gratuitos)
Características Técnicas

Fecha de vendimia: 13 octubre de 2022
Fermentación: 13 días en depósitos de madera abiertos y 25 días en barricas de roble francés nuevas
Maloláctica: Espontánea en barricas
Envejecimiento: 6 meses en barricas de roble americano usadas
Composición: 50% Garnacha, 50% Tempranillo
Producción: 1069 botellas de 75 cl.
Alcohol: 14,2 %
pH: 3,62
Acidez: 5,14 g/L

Vinificación

Fermentación larga a baja temperatura, más de 30 días a 12 grados máximo. Fermenta en bocois de roble francés abiertos y la finaliza en barricas, donde pasa 6 meses madurando sobre sus propias lías.

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